Gobierno de Canarias

El Laboratorio de Residuos Fitosanitarios de Canarias dará respuesta a las necesidades de la Sociedad Canaria en materia de análisis de residuos de productos fitosanitarios, que se extienden desde el ámbito de la producción vegetal hasta la seguridad alimentaria de los consumidores.
La Comunidad Autónoma Canaria está obligada a ejecutar los Planes Nacionales de Vigilancia de Residuos en Productos Vegetales en Origen, desde la comercialización de los productos fitosanitarios hasta su utilización en campo. Estos planes tienen como misión asegurar la calidad de nuestras producciones agrícolas, velando por un correcto uso de los productos fitosanitarios con el objetivo final de garantizar la seguridad alimentaria y por tanto la salud de los consumidores de nuestra producción agrícola, todo ello en un marco de respeto hacia el medio ambiente de las Islas.
La finalidad del Laboratorio de Residuos de Productos Fitosanitarios en vegetales de Canarias, en respuesta a las necesidades de la Administración Pública Canaria en materia de productos fitosanitarios, es realizar los análisis de residuos en muestras vegetales recogidas en campo, tarea que es competencia de la Dirección General de Agricultura, así como realizar los análisis de residuos en las muestras vegetales que se recojan tanto en los empaquetados y puntos de procesado como, en los puntos finales de distribución y venta a los consumidores, competencias del Instituto Canario de Calidad de Agroalimentaria (ICCA) y de la Dirección General de Salud Pública respectivamente, siendo esta última competente para declarar las alertas sanitarias, cuando fuera necesario.
EL Laboratorio de Residuos de Productos Fitosanitarios de Canarias, cubre todos los requisitos técnicos exigidos para poder realizar los ensayos de análisis de residuos de productos fitosanitarios en el marco de cumplimiento de la Norma ISO 17025, requerida para poder optar a la acreditación de dichos ensayos por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).
En el año 2008, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación y el Instituto Tecnológico de Canarias (ITC), acuerdan que el Departamento de Análisis Ambiental del ITC se haga cargo del Laboratorio de Residuos Fitosanitarios.
Paralelamente, el Departamento de Análisis Ambiental desarrolla proyectos y actuaciones concretas de I+D aplicada en el ámbito del comportamiento y destino ambiental de los productos fitosanitarios y sus residuos.

ACTIVIDAD DEL LABORATORIO DE RESIDUOS FITOSANITARIOS

El Objetivo principal del Laboratorio de Residuos Fitosanitarios de Canarias es la Oferta de Servicios Analíticos que cubran las demandas crecientes y futuras de monitorización y prevención de la incidencia de residuos de productos fitosanitarios de uso agrícola en Canarias. Los Servicios se caracterizan no sólo por la propia naturaleza innovadora y de constante actualización de los análisis que se ofertan, sino por la implantación de un Sistema de Calidad en Laboratorios que realizan Ensayos Químicos según la normativa ISO-17025, que garantiza la calidad de los mismos.
El Laboratorio Oferta un Servicio de Análisis de Residuos de Productos Fitosanitarios (Plaguicidas) en Productos Vegetales Frescos. Este Servicio está a disposición, tanto del Sector Productor de Frutas y Hortalizas en las Islas como, de la Administración Pública con competencias en materia residuos de productos fitosanitarios. Los Ensayos de Análisis que se ofertan son:

Análisis de Residuos de Plaguicidas en productos vegetales frescos por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas/masas (CG-MS/MS) y por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas/masas (LC-MS/MS)

Multirresiduo GC/MS/MS: 100 plaguicidas

Multirresiduo LC/MS/MS: 50 plaguicidas

Análisis de Residuos de Fungicidas Ditiocarbamatos (Grupo del Maneb) en productos vegetales frescos con Extracción por digestión ácida y determinación por Cromatografía de Gases con detección por Fotometría de Llama

Otros Análisis que complementan el Servicio:

Análisis de Residuos de Plaguicidas en tierras por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas/masas (CG-MS/MS) y por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas/masas (LC-MS/MS)

Análisis de Residuos de Insecticidas Organoclorados y Herbicidas en productos vegetales frescos y tierras por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas/masas (CG/MS/MS)

El Laboratorio de Residuos Fitosanitarios de Canarias ampliará paulatinamente la oferta de análisis de residuos en el año 2010 y venideros:

Análisis Multirresiduo por GC/MS/MS y LC/MS/MS (previa cromatografía preparativa) en:

Muestras de alto contenido en grasa: aguacate, aceite de oliva

Cereales

Análisis de Residuos de Plaguicidas (insecticidas organofosforados y organoclorados, fungicidas, herbicidas) en Aguas por microextracción en fase sólida y cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas/masas: SPME-GC/MS/MS

Análisis de Residuos de Plaguicidas (insecticidas carbamatos y herbicidas triazínicos) en aguas por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas/masas con introducción directa
Además, se podrá abordar el desarrollo futuro de métodos individuales para grupos de plaguicidas concretos:

Herbicidas: Glufosinato y Glifosato

Plaguicidas ácidos: Haloxifop, 2,4-D, etc.

“Quats”: Paraquat, Diquat, Mepiquat, Clormequat

Amitraz

Azadirachtina
Paralelamente a los Servicios Analíticos, desde el Laboratorio de Residuos Fitosanitarios, el Departamento de Análisis Ambiental del ITC desarrolla Proyectos de I+D+i aplicada destinados a la Prevención y Minimización del riesgo de contaminación por plaguicidas en las Islas.
Dentro del alcance genérico del estudio del comportamiento y destino ambiental de los productos fitosanitarios y sus residuos, con los objetivos de mejorar y garantizar la seguridad alimentaria en Canarias en lo que a residuos de productos fitosanitarios se refiere y, de prevenir y minimizar la contaminación del medioambiente Canario producida por el uso de estos productos en la agricultura, el Departamento ha centrado sus esfuerzos en el desarrollo de Proyectos de Investigación aplicada con el siguiente denominador común:
Estudio de curvas de disipación de productos fitosanitarios utilizados en diferentes cultivos agrícolas, con el objeto de optimizar los tratamientos fitosanitarios integrando, el cumplimiento de los plazos de seguridad correspondientes y, una máxima eficacia en la protección de los cultivos con la menor aplicación posible de plaguicidas.